Best taco in Sweden

Nu sitter man och myser och är så stolt att det nästan blir lite pinsamt. I dagarna utnämndes Sveriges bästa taco i tävlingen The Stockholm Taco Experiment på Debaser vid Slussen. Vinnarna, Benjamin och Tobias, var inte bara från Orminge utan tävlade faktiskt med en vegansk taco. Deras bidrag fick flest röster av både publik och jury och vann alltså över de andra bidragen som tävlade med kött och mejerivaror.

Det kommer liksom så lägligt. Det är så rätt i tiden. Alla dessa människor som tycker att det verkar så torftigt och trist och osexigt och omanligt att äta veganskt. Det inträffar mitt i den mest grillintensiva och köttdyrkande tiden hos alla radhussvennar som hela vintern bara längtat efter att få stå och pensla sina köttbitar och orera över köttets kvalitet och förberedelsernas hemligheter.

Det trevliga är att detta mest troligt kommer att få handlarna att vakna till och börja hålla ett värdigt sortiment och att se till att personalen är insatt. Som av en händelse var jag för någon vecka sedan och jagade just vetegluten, som var huvudingrediensen i tacon,  för att kunna laga till seitan och grillbara bönbiffar. På ICA Maxi hade de inte ens hört talas om denna ingrediens men lovade att de skulle kolla upp detta och förhoppningsvis ta hem det. Efter en genomgång på nätet blev det en beställning på iHerb där mjölet var klart billigast. De svenska sidorna har fortfarande en bit kvar tyvärr.

Nå, när nu mjölet kommer ska det experimenteras och grillas så det står härliga till. Alla recept som testas och håller lägger jag ut här förstås. Vinnartacon hittar ni här.